Нередко плиты ставят прямо на полу или на подложенном деревянном щите (при условии, что пол достаточно прочный), но лучше делать плиты на фундаменте; в этом случае прочность пола не имеет значения. Теплоотдача плит зависит от их размеров и обычно не превышает 900 ккал/ч. Для того чтобы эффективнее использовать тепло, выделяющееся при сгорании топлива, кухонные плиты часто совмещают с отопительными щитками.

Плиты могут быть разных размеров, разной степени сложности, с разным числом конфорок. Простые плиты имеют только топливник (топку), закрытый сверху чугунным настилом или чугунной плитой с конфорками.

Плиты средней сложности, кроме плит с конфорками, чаще всего имеют еще и духовку. Сложные плиты, как правило, оборудуются духовкой и водогрейной коробкой. В простых плитах горячие газы, образующиеся при горении топлива, направляются под чугунный настил или чугунную плиту, а затем по выводу в трубу или отопительный щиток.

Простая кухонная плита

Размеры плиты: 940 х 550 х 770 мм.

Материалы для строительства простой кухонной печи:

• кирпич — 150 шт.;
• раствор глиняный — 5 ведер;
• плита чугунная составная двухконфорочная 410 х 360 мм — 2 шт.;
• решетка колосниковая 25 х 25 мм — 1 шт.;
• дверка топочная 250 х 205 мм — 1 шт.;
• дверка поддувальная 130 х 140 мм — 1 шт.;
• дверка прочистная 130 х 140 мм — 1 шт.;
• уголки стальные для обвязки 30 х 30 х 4 мм — 8 шт.

Последовательность кладки простой кухонной печи:

1-й ряд — сплошная кладка.

2-й ряд — средний канал перекрывается.

3-й ряд — второй ряд перекрывается, устраивается напуск в 5 см

4-й ряд — кладка с перевязкой швов, один из средних кирпичей стесывают книзу.

5-й ряд — установка прочистной и поддувальной дверок, кладка стенки вертикального канала.

6-й ряд — перекрывается канал дымохода.

7-й ряд — перекрывается поддувало, устанавливается духовой шкаф.

8-й ряд — отверстие над поддувалом сужается.

9-й ряд — устанавливается колосниковая решетка и топочная дверка.

10-й ряд — перекрывается проем между духовым шкафом, каналом и перегородкой.

11-й ряд — над перегородкой кладется стесанный кирпич.

12-й ряд — поверхность выравнивается глиняным раствором, устанавливается и обвязывается стальным уголком двухконфорочная чугунная плита.

Кухонная плита с духовкой

Размеры плиты — 650 х 1000 мм, масса — 630 кг.

Материалы для строительства кухонной плиты с духовкой:

• кирпич обыкновенный — 175 шт.;
• раствор глиняный — 40 л;
• дверка топочная 250 х 205 мм — 1 шт.;
• дверка прочистная 140 х 140 мм — 1 шт.;
• дверка поддувальная 140 х 140 мм — 1 шт.;
• задвижка дымовая 130 х 130 мм — 1 шт.;
• плита чугунная 530 х 120 мм — 1 шт.;
• плита чугунная двухконфорочная 530 х 360 мм — 1 шт.;
• шкаф духовой 350 х 350 х 450 мм — 1 шт.;
• сталь листовая (под плиту) — 640 х 1020 мм;
• решетка колосниковая 250 х 250 мм — 1 шт.;
• войлок строительный — 1 кг;
• уголок стальной 30 х 40 х 4 мм — 8 шт.;
• сталь полосовая 25 х 15 мм — 2 м.

Последовательность кладки кухонной плиты с духовкой:

Кладка ведется на полу, который предварительно покрывают двойным слоем войлока, пропитанного глиняным раствором, и закрывают сверху кровельной сталью.

1-й ряд — выкладывается целыми кирпичами, в крайнем случае наружные ряды кладут из целого, а середину из половинок кирпича.

2-й ряд — выкладывается только целыми кирпичами. Обязательна перевязка швов.

3-й ряд — оформляют поддувальное отверстие, устанавливают дверку чистки, которая ставится на 2-й ряд.

4-й ряд — в задней стенке этого ряда нужно оставить отверстие для крепления патрубка, соединяющего плиту с дымоходом. Начинают выкладывать канал для прохода горячих дымовых газов к дымовому отверстию. Для этого кирпич кладут на ребро на расстоянии 13 см от кладки. Этот кирпич образует перегородку канала. В этом ряду закладывают поддувальное отверстие, устанавливают дверку. Размер поддувала — 26 х 26 см. Кирпич у входного отверстия скашивают.

5-й ряд — перекрывается дверка чистки. Перегородку не продолжают, т. к. кирпич, поставленный на ребро, рассчитан на два ряда в высоту.

6-й ряд — сначала устанавливается духовка. Ее ставят на тонкий слой глиняного раствора. Между стенкой духовки и стенкой плиты помещают стоймя кирпич для образования двух каналов. Кирпич имеет высоту четырех рядов кладки. Уменьшают поддувало до размера 13 х 26 см.

7-й ряд — укладка колосниковой решетки. С двух сторон обрамляющие кирпичи стесывают под углом для топлива. Для защиты стенки духовки со стороны топливника от воздействия повышенных температур вплотную к духовому ящику ставят кирпич на ребро, закрепляя его на глиняном растворе. Установка топочной дверки поверх ряда.

8-й ряд — формирование топливника размером 26 х 52 см.

9-й ряд — кладется так же, как и предыдущий.

10-й ряд — перекрывается канал у задней стенки духового шкафа, оставляется канал с боковой стороны. Эта операция выполняется при помощи полномерного кирпича и трехчетверток. Для более свободного прохода дымовых газов ребру перегородки придают закругленную форму со стороны топочной камеры. Перегородку между духовкой и топливником возводят примерно на 15 см выше духового шкафа.

11-й ряд — установка чугунной плиты. Перекрытие дверок топливника и духового шкафа. Духовку покрывают слоем глиняного раствора толщиной в 1,5 см. Между духовкой и чугунной плитой должно оставаться расстояние не менее 7 см.

12-й ряд — укладка чугунных двухконфорочных плит на тонкий слой глиняного раствора. Одну из конфорок располагают непосредственно над топкой.